Pink Pong Rosé 2022 SicilePink Pong Ros 2022, Jean Marc Dreyer Pink Pong de Jean Marc Dreyer est un vin ros alsacien de macration biologique (label AB), biodynamique et nature, sans ajout de sulfites, issu de lassemblage de trois cpages parts gales : pinot noir, pinot gris et auxerrois. Jusqu prsent, il ne contenait que pinot noir et pinot gris, mais cette anne, le pinot noir tait prpondrant et le pinot gris a t ajout pour rtablir lquilibre et la buvabilit de ce ros.
Le second nez est plus frais et minéral avec des arômes de thym
délicieuse acidité en fin de bouche
il exprime bien sa juvénilité
On peut en verser quelques gouttes sur un dessert ou sur des fruits
issu des parcelles argilo-calcaires du domaine du Temps retrouvé
Ce chardonnay du Jura macéré en grappes entières évoque la même paix : asseyez-vous
avec une touche fumée en finale
où il ravira les amateurs de vins pétillants naturels par son caractère joyeux et spontané
marque de reconnaissance des blancs de la haute vallée du Rhône
Il est issu de plusieurs parcelles
respectivement à 60 pour cent et à 40 pour cent
Vinifiée en fût de chêne
