La Guardiense - Aglianico Sannio DOP Janare 2021 Merlot

La Guardiense - Aglianico Sannio DOP Janare 2021 MerlotVino dal colore intenso con sfumature violacee, al profumo le sensazioni di ciliegia si fondono a quelle vanigliate date dal passaggio in botti. Al gusto avvolgente ed intenso, con tannini importanti ma setosi. Vinificazione Macerazione sulle bucce per 18 giorni con pochi rimontaggi giornalieri, 20% di salasso. Fermentazione in acciaio inox e fermentazione malolattica svolta in tonneaux da 500 lt. Affinamento Affinamento in tonneaux di Allier e

altre dall’intuizione

Fresco e fruttato al palato si presenta fine ed elegante

i quali sono protetti dalle Alpi Giulie e raggiunti dalla brezza benefica del Mar Adriatico

producendo da sempre vini pregiati e ricercati

risale alla fine del 1700 e fu scavata nel tufo

avvolgente dal sapore morbido e persistente di grande struttura

è elegante

Vino da tutto pasto con pesci e carni bianche

macerazione con le vinacce

questo bianco si abbina tanto al pesce e ai frutti di mare quanto alle carni bianche

Affinamento sei mesi in botte di rovere

il nostro Fermata 125 Etna rosso DOC presenta delicati sentori di frutta rossa come le fragoline di bosco e note calde e speziate