Vinaigre de haricot rouge azuki 150 ml légumes

Vinaigre de haricot rouge azuki 150 ml légumesCe vinaigre unique au monde est fabriqu partir de lgumineuses, des haricots rouges azuki cultiv Tokachi sur lle dHokkaido. Le producteur a brevet un procd de fermentation des lgumes et lgumineuses, lui permettant de mettre au point des vinaigres uniquement partir de lgumineuse et deau.

Ce mugicha de qualité est moulu pour ne garder que le meilleur de l’arôme de l’orge

Cette sauce artisanale et biologique pourrait s'apparenter à un “ketchup à la japonaise”

agrémenté de gravures artisanales

le Nakiri reste un indispensable polyvalent et simple d’utilisation

Elle est fermentée pendant plus d’un an dans des fûts en bois d'une centaine d'années

Il en résulte un saké gourmand et équilibré

Elles dégagent un doux parfum de pêche et ont une saveur fruitée gourmande

processus plus long mais qui permet d’obtenir une sauce avec des saveurs plus nuancées

Leur texture charnue et leur goût umami profond apportent une dimension supplémentaire à vos recettes

fermentée et fumée

Dessous de verre en cèdre teinté d’indigo

un bouillon japonais haut de gamme en sachets individuels (10 sachets x 8g)