Mochigome – Riz gluant – 1 kg – Shinmei sojasauce

Mochigome – Riz gluant – 1 kg – Shinmei sojasauceAu Japon, le riz gluant (mochigome) est traditionnellement associ aux moments symboliques Nouvel An, crmonies, offrandes et la tradition du mochitsuki, o l'on pile le riz pour prparer des mochi. Le riz gluant Shinmei est un riz japonais grains courts, apprci pour sa texture moelleuse et naturellement collante aprs cuisson. Trs prsent dans la cuisine japonaise, il est idal pour les prparations qui demandent une tenue parfaite et une mche plus dense.

tofu froid ou légumes en tempura

idéal pour un petit-déjeuner léger avec quelques graines de sésame

Contenance : 200 g

Sans gluten

ombrées avant récolte

Origine : Autriche

Souvent appelée "prune" fermentée

Matcha latte : ajouter à du lait chaud avec un peu de vanille

Soboro-don : mijotés avec mirin et sauce soja

les umeboshis Clearspring sont cultivées et préparées selon des méthodes traditionnelles

donnant cette profondeur de goût si caractéristique : douceur naturelle

apprécié pour sa texture moelleuse et naturellement collante après cuisson