De Moya Gloria Dulce N.V. Cabernet Sauvignon

De Moya Gloria Dulce N.V. Cabernet SauvignonBodega De Moya Gloria Dulce (50cl) Monastrell (100%) De druivenstokken zijn minimaal 35 jaar oud en staan op 650 meter hoogte aangeplant in een stenige, zanderige bodem. De zomers zijn extreem warm, de winters koud. De druiven worden vergist in temperatuur gecontroleerde RVS tanks. De vergisting wordt gestopt door toevoeging van pure wijnalcohol tot 15% en de restsuikers de wijn zoet maken. De wijn rijpt 6 maanden in Frans eikenhout. Diep paarsrood

elegant aangevuld met vleugjes peper

vlezige perzik en steenfruit van Grenache en citrusbloesem

De Capensis Chardonnay heeft tien maanden gerijpt op Frans eiken vaten

Rijk gestructureerd en weelderig met een uitstekende integratie tussen de frisse groene appel

samen met een klein deel van oude bush-wijnstokken in Stellenbosch

medium zuren

Een prachtige middenklasse Nero d'Avola

gekneusd en in open gistingstanks gepompt

peer drop en intrigerende kruiden van Viognier

zijn afkomstig van een 43 jaar oude stokken die op granietbodem verbouwd worden

Intense citrusaroma's en klassiek zacht fruit

De vintage 2021 is geen uitzondering op de vorige vintages