Sul gusto (o del gusto) - saggi di filosofia gastronomica Scelti per l'estate

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Sul gusto (o del gusto) - saggi di filosofia gastronomica Scelti per l'estateEan 9788893970297 Titolo SUL GUSTO (O DEL GUSTO) SAGGI DI FILOSOFIA GASTRONOMICA Autore SCAGLIONE NICOLO' Editore MARETTI EDITORE Collana FOOD & WINE Data pubblicazione 18 04 2025 Del Gusto una raccolta, quasi unantologia, di saggi di pensiero gastronomico. Una ricerca partita dagli artigiani pi estremi, tra i pascoli montani, passata attraverso i laboratori di sfogliati metropolitani e conclusasi, in uno dei suoi percorsi, tra le tavole pi visionarie

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