Spalletta di suino umbro senz'osso Quantità:2 kg affettata (500g x 4 sottovuoto)

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Description

Spalletta di suino umbro senz'osso Quantità:2 kg affettata (500g x 4 sottovuoto)Una spalletta leggera di suino umbro, senza osso, stagionata giusta dai 3 ai 5 mesi. Amabile, ideale per accompagnare formaggi saporiti, verdure fresche e crude di stagione. Profumata, si scioglie sul pane caldo e regala momenti di rustica autenticit. Ingredienti: Carne di suino umbro, sale, pepe, aglio.

Il risultato sono bocconcini di fegato speziati

carne di suino umbro

che prepariamo e cuociamo noi

La carne che si ottiene non è chiara ma già più matura e saporita rispetto al vitello da latte

con un'abbondanza a favore del grasso

Ogni settimana lavoriamo carne fresca a km zero

sale marino integrale e pepe nero

agente lievitante

La polpa viene fatta in pezzi medio/grandi e contiene parti nobili

idonee per la griglia

li riconosci subito

è però faccenda delicata

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