Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut (100% Meunier) En conversion bio

Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut (100% Meunier) En conversion bioCpage & Vinification 100% Meunier Vieilles Vignes * Mono rcolte 2017 *vin issu de 3 parcelles seulement, de plus de 70 ans dge Vinification en Foudre (ft de 400hl) sans batonnage** Cette cuve comporte 3 ans de vieillissement minimum. **btonner = remuer le fait de ne pas btonner permet de ne pas avoir trop de got de bois Dgustation Robe jaune or aux reflets ross. Effervescence vive la bulle trs fine et fondante, avec un cordon fin et persistant en

Vinification en cuve - non dosée 6 ans de vieillissement minimum

Nez frais et gourmand aux multiples arômes floraux

vin issu de 3 parcelles seulement

Bouche pure

70% Sémillon

Robe jaune aux reflets verts amande

à la finale très légèrement amère

quelques notes de poivre et d'épices perceptibles

Bouche ample et généreuse

Equilibrée et ouvertes sur les arômes de fruits jaunes

Fabien s’inscrit dans une nouvelle génération de vignerons qui prônent le “moins mais mieux” : des vins sincères

champignons