Toscana Rosso IGT "Lumeo" 2021 - Azienda Agricola Toscani collectionCarico e intenso il rosso rubino alla vista, attraversato da importanti riflessi violacei. Al naso le note varietali di pepe nero aprono le danze, poi proseguite da toni di lamponi freschi, more e sottobosco. Il sorso estremamente equilibrato, piacevolmente setoso nella trama tannica, corposo, strutturato e di lunga persistenza. il primo Syrah in purezza prodotto nella tenuta Toscana O. T. di Oliviero Toscani. Il Lumeo trae ispirazione dalla vita e
perlage fine: il blanc de blancs di Nicola Gatta profuma di agrumi
di buona struttura ed equilibrato
antipasti di pesce leggeri: il Brut Réserve di Billecart-Salmon è a suo agio su tutto ciò che non compete col vino
si sposa bene anche con un dessert fresco
che arriva dritto al cuore
è possibile inserirlo tra quei Rhum che contribuiscono a dare lustro alla propria categoria
Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini di viognier effettua una macerazione a freddo di 48 ore
La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno
vini che riescono a offrire
così da acquisire complessità e ricchezza
e quest’etichetta ne è la prova schiacciante: provare per credere
Di colore giallo dorato con un perlage molto fine e persistente
