FIBRA CÍTRICA - TOP CLASS Peso:5 Kg

FIBRA CÍTRICA - TOP CLASS Peso:5 KgFIBRA CTRICA TOP CLASS La FIBRA CTRICA TOP CLASS es un ingrediente natural obtenido de cscaras de ctricos, rico en pectina y otras fibras dietticas. Son apreciadas por sus propiedades funcionales y beneficios para la salud, adems de ser un aditivo ideal en diversas preparaciones de la industria alimentaria. Beneficios Generales de las Fibras Ctricas: Mejora de la Textura y Estabilidad: Ayudan a espesar y estabilizar preparaciones, logrando productos

manteniendo estabilidad del pigmento durante el trabajo

Perfil de sabor (y por qué funciona)

Estas combinaciones ayudan a destacar productos en vitrinas y también funcionan muy bien en fotografía gastronómica y redes sociales

uso directo

logrando un color uniforme y estable

es posible alcanzar tonalidades oscuras intensas utilizando pequeñas cantidades de producto

Su versatilidad permite trabajar desde composiciones suaves y delicadas hasta contrastes más audaces en piezas de chocolatería

La Pasta Tiramisú Top Class es una pasta saborizante concentrada pensada para reproducir el perfil del clásico postre italiano en elaboraciones de pastelería

Si es básico

resultando en helados más cremosos y productos de pastelería más estables

Lila + crema o beige

chocolatería y heladería artesanal