Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru 2021

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru 2021Da uve Chardonnay raccolte a mano, questo vino rivela tutto il savoir faire della Maison Veuve Fourny. Assemblato da diverse parcelle di differenti vendemmie per ottimizzare purezza, finezza ed eleganza. Chardonnay in purezza proveniente da Vertus Premier Cru e altri Premiers Crus, terreno gessoso con un'et media delle viti di 40 anni. La vinificazione prevede il 75% in vasche dacciaio e il 25% in botti di rovere, nessuna filtrazione e uso minimo di

Prima torchiatura delle uve nel

Riposa in bottiglia sui lieviti per un minimo di 4 anni

leggermente tostato con sfumature di nocciola

un unico terroir : l'assemblaggio di questa cuvée è un'opera di grande precisione

La ricchezza dei sentori e degli aromi ottenuti da questo sapiente assemblaggio sarebbe impossibile da esprimere con i vini di una singola annata

Affinamento in acciaio per 18 mesi e in bottiglia per 12 mesi

Urbano è l' espressione di un Cru prestigioso collocato nel cuore dell’area vocata della tenuta Barthenau in Mazon

Dosaggio extra brut per preservare al meglio le caratteristiche del proprio Terroir di provenienza e vinificato integralmente in legno senza batonnage

gelatina di frutta

L’affinamento prosegue dalla primavera fino all’estate in botti lasciate scolme

Dal colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini

negli anni '50