Pinot Grigio Collio DOC 2021 Schiopetto 0,75L — Vino Bianco Friuli 375 L

Pinot Grigio Collio DOC 2021 Schiopetto 0,75L — Vino Bianco Friuli 375 LVino ottenuto da uve di Pinot Grigio, vitigno di origine francese coltivato in collina, in terreni mediamente marnosi. Produce grappoli piccoli con acini rotondi di colore rosso grigio e, come il Pinot Bianco, deriva dalla mutazione gemmaria del Pinot Nero. Alla raccolta viene accompagnata la pressatura soffice a cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa. La fermentazione avviene in vasche inox con innesto di

curioso e un po’ preso in contropiede

Vinificazione:

raccolte con vendemmia manuale nella prima metà di settembre

Sboccatura: Da luglio

poi assemblati secondo una suddivisione complessa

ma anche per chi desidera comprendere l'incredibile nobiltà espressiva e la longevità che la Vallée de la Marne sa regalare quando è preservata nel contenitore ideale per l'invecchiamento

situata nelle zone nord-ovest delle regioni di Armagnac

Il GIN Muma

Periodo di vendemmia: Fine agosto

riesce ad esprimersi a livelli elevati conservando una impeccabile piacevolezza di beva

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C

Spinto da un profondo interesse verso la viticoltura