Yanagiba Shirogami #2 Suminagashi Kitaoka 270mm mandoline

Yanagiba Shirogami #2 Suminagashi Kitaoka 270mm mandolineLe Yanagiba est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. L'acier Shirogami #2 est l'un des aciers les plus faciles affter et permet d'obtenir le bord le plus parfait avec une finition miroir. Cet acier peut tre forg jusqu' une duret

Fond en cuivre tous feux protherm® économe en énergie

agréables et antidérapants

L'oeuf peut être placé dans les deux sens à l'intérieur du réceptacle afin d'obtenir des tranches rondes ou oblongues

Munie d'une poignée pour le transport et une bandoulière détachable

Le motif à trous distribue la quantité parfaite de sel ou de poivre à chaque utilisation

Anti-déchirure et résistant à l'abrasion

Conception compacte et poignée ergonomique

Conçu pour les produits à peau dure ou ferme comme les pommes et les pommes de terre

protégeant votre lame de l'émoussement et permettant à votre couteau de rester tranchant plus longtemps

le parmesan

Le manche large et ergonomique offre une prise confortable et un contrôle optimal lors de l'utilisation

Ils en ressortiront comme un nid parfait