Sassaia Blanc 2011 Vallée du Rhône

Sassaia Blanc 2011 Vallée du RhôneSassaia Blanc 2011, La Biancara di Angiolino Maule Ce blanc est lhistoire dune belle rencontre entre un garganega et une pointe de trebbiano. Produit partir de vignes croissant sur les des volcaniques de Vntie, Sassaia est issu dune fermentation spontane, sans filtration, partir de levures indignes, avant un levage en ft. Dune belle couleur orange, il se dmarque par un nez puissant et lgrement fum, qui se poursuit en bouche par des notes de cidre en

les plats épicés tels que les currys de poisson ou de volaille

de la boîte à cigares

Ce blanc intense séduit l’œil par une robe légèrement ambrée

et ne manquera pas de surprendre

La finale se prolonge sur les fruits secs et le caramel

une liqueur que Julien a contribué à réhabiliter

Notes de poivre et d’épices

Une belle minéralité avec des notes de fruits rouges croquants

il est élégant

la quintessence du sauvignon

minella nera

Après une macération de neuf mois en grappes entières