IL 150 Primitivo Salento IGP 2024 Apollonio 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo Tacco Rosa

IL 150 Primitivo Salento IGP 2024 Apollonio 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo Tacco RosaLazienda agricola Apollonio nasce nel lontano 1870, grazie allimpegno e alla volont di No Apollonio, che nel Basso Salento decise di iniziare la propria storia vinicola, anche grazie ai consigli del pap Antonio, industriale e commerciante di vini. No vinifica e vende, facendosi aiutare dal figlio Marcello, che anno dopo anno contribuisce ad aumentare lo sviluppo commerciale del vino realizzato in Salento, un prodotto che nei primi decenni del 900 era

amanti delle bollicine più pure e territoriali

fiori di agrumi

il tutto armonizzato da buona sapidità e calibrata acidità

seguita da un affinamento perpetuato sia in vasche in acciaio inox che in fusti di rovere di grandi dimensioni (utilizzati unicamente durante il primo anno)

nella Valle della Loira

esposti a sud-est

freschezza vibrante e un finale persistente

liquirizia e chiusura mentolata

formaggi a crosta fiorita freschi (Brie

Domaine Gilles Morat è un piccolo e rigoroso domaine biologico situato a Vergisson

L’elevata altitudine delle vecchie vigne de Le Ragnaie comporta vendemmie posticipate rispetto alla norma di Montalcino

rivelando un buon corredo aromatico