Cignomoro Puglia IGP Pepenero rosé 2023 Zoet | Versterkt

Cignomoro Puglia IGP Pepenero rosé 2023 Zoet | VersterktBij Cignomoro draait het heel bewust om de keuzes die ze maken en gemaakt hebben. Ze hebben bewust voor Puglia gekozen, bewust voor de wijngaarden en om daar hun wijnstokken te laten groeien. Ze kozen hiervoor omdat ze geloven dat de ze hier wijn kunnen maken die spreekt. De kracht van de zon, wind en zee zorgen ervoor dat elke slok uniek is. Ze kozen voor de rode landen tussen Manduria en Carosino. Met de nieuwste vinificatie technieken, zonder de

complexe Amarone wijnen

Hierdoor waren de druiven geconcentreerder en kleiner dan normaal

De 6 jaar rijping zorgen voor een intense en complexe wijn met een enorm bewaarpotentieel

rode bes en framboos)

gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir van Grand Cru percelen

Tot de jaren vijftig bleef Aussières een wijnproducerend dorp met 180 inwoners

De blend is mooi uitgebalanceerd

een mooie evenwichtige wijn creëert

In de mond is hij vol en gelaagd met jammig donker fruit

Jean en Florent delen een visie over wijn maken:

Een complexe witte wijn met een intens aroma en een intense rijke smaak

maar behouden toch een prachtig gevoel van frisheid en zuiverheid