SP Subirat Parent Blanc 2020 AutricheSP Subirat Parent Blanc 2020, Partida Creus Ce vin 100 % subirat parent est croquant, aromatique, avec un nez de fruits blancs mrs, de melon et de fleurs sauvages. Agile en bouche, frais et droit, citronn et lgrement salin, il offre une finale longue teinte dune fine amertume typique du domaine. Le subirat parent, un des plus anciens cpages catalans et proche parent de la malvoisie, reste rare mme dans son pays dorigine. Largilo calcaire renforce sa
L’union parfaite
Les deux cépages croissent sur terrain schisteux et sont assemblés juste après les vendanges : il sont vinifiés ensemble
Un rouge monocépage 100 % grolleau
biologique et non filtré
Magnum Es d’aqui Brutal Rouge 2016
En comparaison avec les deux millésimes précédents (2018 et 2019)
Les poires viennent du domaine de l’Égrappille
ce qui le rend adapté à tous les accords mets-vins
Jose Maria Roig Rouge 2011
puis le vin est mis en bouteille et élevé selon la méthode traditionnelle des pétillants naturels
Sous le Végétal reprend également sous son aile les cuvées A la Natural signées Patrick Bouju
plus veloutée que mordante
