Inmaak- en fermenteerbijbel - Simone van Thull Yotam Ottolenghi

Inmaak- en fermenteerbijbel - Simone van Thull Yotam OttolenghiInmaak en fermenteerbijbel van Simone van Thull is ht onmisbare naslagwerk voor iedereen die wil leren inmaken en fermenteren. Met meer dan 230 recepten, van pittige komkommerpickle tot vlierbloesemkefir, biedt dit boek een schat aan inspiratie voor het conserveren van groenten, fruit, condimenten en dranken. De heldere uitleg en stap voor stap instructies maken het toegankelijk voor zowel beginners als gevorderden. Of je nu je eigen kimchi wilt maken

De recepten zijn gevangen in een kleurrijk boek

want gewoon is al saai genoeg

Fort Negen is in korte tijd uitgegroeid tot een vaste waarde in de Nederlandse bakkerswereld

Een klein boek met grote smaak

maar biedt een diepgaande verkenning van de filosofie

Bij Meera aan tafel: 120 vega(n) recepten voor het avondeten

biedt Simpel van Yotam Ottolenghi een unieke kijk op zijn kenmerkende stijl

En wat zeggen recentere eettrends over het hedendaagse Amsterdam

maar een ode aan koken op kolen – zonder gedoe

Met 100 specerijen en meer dan 200 verrassende recepten laat Joshi zien hoe je gerechten kunt transformeren van alledaags naar bijzonder

’
– Akwasi

waarin de passie voor ambachtelijk koken en de filosofie van het gelijknamige restaurant prachtig samenkomen