Salento Primitivo IGT "Terragnolo" 2021 - Apollonio W24-25-gen12

Salento Primitivo IGT "Terragnolo" 2021 - Apollonio W24-25-gen12Nel calice di colore rosso rubino brillante. Al naso si evidenziano sentori di frutta ben matura, accompagnati da aromi terziari di pepe e vaniglia. In bocca strutturato, ricco, con un tannino leggermente astringente e un finale caratterizzato da un retrogusto fruttato. Quando si pensa ai rossi del sud Italia, un posto di spicco spetta senza dubbio alla Puglia e alle sue uve autoctone, dove il primitivo recita il ruolo indiscusso di protagonista: un

tendente al dorato in controluce

Il Champagne Blanc de Blancs Nature Laherte Frères funziona con tutto quello che ha sale marino e iodio — sushi di qualità incluso

Perfetto con un pesce delicato come il rombo

che letteralmente significa “bocca dolce”

come da regole per la produzione di Metodo Champenoise

iris e pepe

Il nomignolo affibbiato dai nostri amici Yankee a queste botti è presto svelato

ninfea e cipò cravo

fermentando in acciaio alla temperatura di 18°C

conquista per avvolgenza e armonia

abbinandolo in particolare a piatti di pesce

citronella