Champagne Cuvée Reserve Extra-Brut "Essentiel" Magnum - Piper-Heidsieck (cassetta legno) W14-15-sconto30Giallo dorato luminoso, dal fitto e persistente perlage. Al naso si susseguono delicati profumi floreali, note di mela, agrumi, tocchi di boulangerie e note di frutta secca; al sorso cremoso, vibrante, fresco, con eleganti tocchi minerali. Prodotto dalla storica maison Piper Heidsieck, lo Champagne Cuve Reserve Essentiel Extra Brut ottenuto utilizzando il tipico uvaggio a base di pinot noir, pinot meunier e chardonnay. In seguito all'accurata
dopo la raccolta e una fermentazione di tre settimane riposa sui suoi lieviti per tre mesi prima della messa in commercio
botti grandi) per un periodo variabile tra 16 e 18 mesi e per 1 mese finale in acciaio
è un vino che si presta a numerosi abbinamenti culinari
affina in tonneaux di rovere per 24 mesi
che ricordano una vendemmia tardiva
Palato fresco e complesso
Una scia di sapidità lo accompagna verso un finale di rara pulizia
ideale da sorseggiare allarrivo delle prime fredde sere autunnali
elicriso e rosmarino disegnano un profilo aromatico che profuma davvero di macchia mediterranea siciliana
poi arricchite da ricordi di mandorle tostate
i master blender hanno interrotto la fermentazione aggiungendo il brandy e stoccando poi il prodotto in botti di rovere americana
L’impronta del vulcano emerge nelle note ferrose e salmastre
