La Grande Journee Blanc 2020 Vente flash Dreyer

La Grande Journee Blanc 2020 Vente flash DreyerLa Grande Journee Blanc 2020, Jean Yves Pron La Grande Journe est un magnifique blanc de macration polyphonique , un orange distingu dot dune structure en couches. Il fera merveille toutes les occasions. Cette cuve est entirement produite partir de la parcelle daltesse en terrasses de Jean Yves, sur terrains micaschisteux. Les raisins sont vendangs la maturit la plus pousse possible (vers la fin du mois de septembre, laltesse tant un cpage maturit

Le nez fin et élégant offre de subtiles notes de vanille

Les raisins macèrent dix jours dans de vieux fûts de chêne et de châtaignier ouverts

il accompagnera tous les rôtis et les volailles au four

les bières refermentent et s’affinent pendant des durées variables

Petit flacon mais grand vin

fruits rouges nets et savoureux : l’expression volcanique et minérale des sols basaltiques à travers le pinot noir

Il est bourré d’arômes de fruits blancs opulents disposés sur une structure solide

sec à souhait

ce beau cépage blanc savoyard vinifié par Patrick Bouju à partir de raisins issus de parcelles dénichées avec l’aide de Jean-Yves Péron

La vendange et les autres opérations viticoles sont décidées en fonction du calendrier lunaire

la distillerie se trouvant à Hérisson

Dans le verre