Alexis Leconte - Troissy Blanc 2020 Biodynamie

Alexis Leconte - Troissy Blanc 2020 BiodynamieLe Meunier est ancr historiquement dans notre culture familiale. Ce Coteaux Champenois illustre parfaitement notre sensibilit, notre prcision et notre intuition pour ce cpage. Plant depuis toujours en slection massale, il montre que leffet terroir peut sublimer leffet cpage. ge des vignes : 56 ans. Lieu dit Les Bazils Les Plantes. Superficie : 31,98 ares. Gologie et terroir. Origine gologique cuisien. Sables et grs puis bancs dargiles et sables.

situé au cœur des Coteaux du Petit Morin à Congy et Coizard-Joches

Vieillissement de 30 mois en cave

Elle est aussi un hommage à Jean-Marc Moussé

VINIFICATION : Non interventionniste

le myosotis signifie « ne m’oubliez pas »

du miel et des tisanes de plantes sont réalisés afin de préserver au mieux cet écosystème si particulier

Cette cuvée est issue d’un assemblage de Pinot Noir en majorité

LES CORNAMBEAUX - BLANC DE BLANCS - MILLÉSIMÉ - EXTRA BRUT

Garde: 20 ans

Dimensions : H : 235 mm /Ø : 92 mm

Le mode de conduite très respectueux de l’environnement exclut tout apport de produit chimique et vise un faible rendement (35 à 40 Hl/Hectare)

Spécificités : Minéral et vif