El Nino Rouge 2013 Cuvée Spéciale

El Nino Rouge 2013 Cuvée SpécialeEl Nino Rouge 2013, Le Casot des Mailloles Avec El Nino Rouge 2013, le Casot des Mailloles nous livre une cuve dune intensit saisissante, fidle lesprit des grands vins naturels de Collioure. Issu dun assemblage de Carignan, Syrah et Mourvdre, ce vin rouge profond et structur exprime avec puret la minralit des sols schisteux et lnergie brute des vieilles vignes faible rendement. Cultives la main sur des pentes escarpes, ces vignes demandent un travail

c'est un pur bonheur

syrah du Rhône et un poil de grenache

et la soprana

En apéritif avec des charcuteries : terrines

Ses notes de fruits rouges et d’épices accompagneront l’apéritif et ne dépareront pas une mousse au chocolat

Arômes de basilic

Macération semicarbonique de la vendange partiellement éraflée

macère en amphore

les meilleures salaisons et terrines

est issu de pur jus de canne à sucre contrairement à beaucoup d’autres rhums des Caraïbes

y compris sushi

Domaine des Griottes