PECORINO OFFIDA DOCG 2024 VILLA ANGELA - VELENOSI 6000052

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Description

PECORINO OFFIDA DOCG 2024 VILLA ANGELA - VELENOSI 6000052CANTINA: Velenosi FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol DENOMINAZIONE: Offida Pecorino DOCG VITIGNO: 100% Pecorino PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare e zuppe di pesce. ideale anche con primi piatti delicati, formaggi freschi e carni bianche leggere. La sua buona struttura e mineralit lo rendono adatto anche per accompagnare piatti vegetariani e cucina asiatica leggera.

CANTINA: Azienda Agricola Valentini

erbe mediterrane e note salmastre

La fase successiva alla distillazione è quella dell’invecchiamento

15% Chardonnay allevate a Guyot

Da provare con prosciutto crudo di Sauris

Segue la presa di spuma e un lungo affinamento di 36 mesi sui lieviti

miele e castagne

dall’aroma e gusto equilibrato e particolarmente delicato

che unisce freschezza e struttura dando vita a un bianco moderno e longevo

lievito madre naturale (farina di FRUMENTO

morbido e ben bilanciato tra dolcezza e spezie

pulito e ricco di sfumature di tappeto erboso

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