Couteau Japonais Nakiri | Ogenki

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Description

Couteau Japonais Nakiri | OgenkiNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame

Un ensemble complet et harmonieux qui incarne le meilleur du savoir-faire japonais

Ce set Maison Yamato réunit quatre couteaux spécialisés

conçu pour répondre aux exigences des amateurs comme des chefs

poissons entiers ou aliments épais

Couteau Bec d’Oiseau :

Performance japonaise : tranchants nets

Matériau : acier inoxydable japonais / acier damassé (selon modèle)

précision et esthétisme :

Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent aux “trois vertus”

Le set Maison Yamato Kiritsuke & Office réunit deux couteaux complémentaires

Le Deba à bout carré : lourd et robuste

Manche : bois ou résine ergonomique

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