Offida Pecorino DOCG 2025 - Tenuta Santori Natale-2dic-21dic-sconto10Alla vista regala un bel giallo paglierino, con delicati riflessi verdolini. Il naso aromatico, ricco di frutta fresca e succosa, quale nespola, susina e ananas, con chiari ricordi agrumati a completare il quadro. Il palato pieno e polposo, sapido e gradevolmente minerale, di lunga persistenza. Tra le pi importanti variet autoctone del territorio marchigiano, quella del pecorino unuva antica, solitamente lavorata in purezza e in generale capace di
è perfetto con un aragosta in salsa di avocado
può accompagnare anche pollame e carni bianche
lascia percepire ricordi di pere mature e di miele
dona un ricco e fine perlage
senza che l’azienda Kizakura vi aggiunga alcool
dai profumi complessi e dalla struttura ampia ed avvolgente
Si procede quindi con l’affinamento sui lieviti per 9 mesi e con un ulteriore periodo di riposo in vetro – una volta terminate le operazioni di imbottigliamento- di quattro mesi
arricchendolo con un inconfondibile sentore minerale
“Terra di Rivolta”: da apprezzare sino all’ultima goccia
accompagna piatti leggeri a base di pesce e verdure
Da stappare per un piacevole aperitivo oppure da bere anche da solo tra una portata e l’altra
Il finale richiama ancora il frutto
