Whisky Douglas Laing's Big Peat Small Batch BottiglieBig Peat Whisky un autentico tributo all'Islay e alla sua tradizione di distillazione, un blend di malti torbati provenienti dalle famose distillerie dell'isola, tra cui Caol Ila, Ardbeg, Bowmore e la leggendaria Port Ellen. Quest'ultima, purtroppo, ha chiuso nel 1983, ma Douglas Laing conserva ancora gelosamente una riserva di distillati da essa prodotta. Il Big Peat uno dei pochi esempi di Vatted Malt che rivela i malti inclusi nella miscela,
rimane fruttato con note di miele e vaniglia
Per un periodo di sette giorni le botaniche vengono macerate per garantire l'estrazione di tutti i sapori
distillato con cura attraverso due alambicchi gemelli di 650 litri
cacao e un tocco di zucchero
alla quale i distillatori aggiungono abbondanti quantità di granella di cacao
Al naso presenta gli stessi elementi del classico Portobello Road: ginepro
ciascuno numerato per monitorarne l'evoluzione nel tempo
La vodka Wild Wombat Australian viene distillata nell'Outback Australiano
Il finale è lungo e carico di note tostate di noci e dolci di marzapane
una sfumatura di pepe nero e l'invitante dolcezza della vaniglia
succosa arancia e mela verde
È una miscela di whiskies single malt e di grano
