Vino Bianco "N.73 Perpetuo" 1973 - Viteadovest (0.5l) W18-19-sconto10

Vino Bianco "N.73 Perpetuo" 1973 - Viteadovest (0.5l) W18-19-sconto10Ambrato. Si avvicendano al naso sentori di erbe aromatiche, profumi di uva passa, fichi al forno, note tostate di noci e mandorle, echi di salsedine; al sorso profondo, complesso, equilibrato da frescezza e sapidit, dal lungo finale. "N. 73 Perpetuo" realizzato dalla cantina siciliana Vite ad Ovest utilizzando un antico metodo, gi in uso nella tradizione locale, che consiste nel rabboccare la stessa botte ad ogni utilizzo con un nuovo ed equivalente

morbidezza e avvolgenza

fermentato in botti di cemento “tulip” e poi maturato per 11 mesi in botti di rovere francese

ideale per accompagnare un pasto in famiglia o un'allegra tavolata di amici

fermentano in acciaio inox prima dell'affinamento in bottiglia

ben lavorata nella trama tannica e di lunga persistenza

Tracce di prugna

dove maturano ulteriormente per 10-11 mesi

Il naso si apre su un ventaglio fresco

All'olfattiva risulta molto fruttato

ben bilanciato tra le sensazioni dolci e amare

capace di emozionare e di stupire anche a molti anni di distanza

Perfetto insieme con gli straccetti di pollo al tartufo bianco