Pascal Doquet Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger Blanc de Blancs Coeur de Terroir 2004 Champagne Brut BARON DE SIGOGNAC

Pascal Doquet Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger Blanc de Blancs Coeur de Terroir 2004 Champagne Brut BARON DE SIGOGNACTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay 100% Affinamento: 9 anni sui lieviti. Descrizione: Colore oro intenso, animato da un perlage fine e cremoso di rara delicatezza. Al naso bouquet ampio e articolato, con note di agrumi, frutta secca, erbe selvatiche e sfumature iodate e minerali. Al palato teso, fresco, asciutto e verticale, con sviluppi aromatici che rivelano una lunghissima

Al palato molto ben definito ed elegantemente completo

fiori rossi e bianchi

Dovrebbe essere bevuto magnificamente per oltre 30 anni

Al palato risulta equilibrato e morbido

così come agrumi canditi

mela verde e cuoio

con lievi note di rovere

tocco di gesso

Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere americano e francese di primo e secondo passaggio

Al palato complessa

Affinamento: minimo 30 mesi sui lieviti e almeno 3 mesi dopo la sboccatura

Italia alla fine di ottobre del 2007