Ribolla Gialla IGT 2023 I Clivi 0,75L — Vino Bianco Veneto — Friuli Uova

Ribolla Gialla IGT 2023 I Clivi 0,75L — Vino Bianco Veneto — Friuli UovaLa Ribolla Gialla IGT 2023 de I Clivi unode alla trasparenza e al rigore enologico del Friuli Venezia Giulia, un vino bianco che rifiuta ogni artificio per farsi interprete nudo e vibrante del vitigno e del suo territorio d'origine. Nasce dai vigneti situati tra il Collio e i Colli Orientali, zone caratterizzate dalla "ponca", la tipica stratificazione di marne e arenarie che conferisce ai vini una mineralit e una sapidit inconfondibili. La filosofia

rispettando lo spirito della tradizione champenoise e l'eleganza innata del marchio

In bocca è secco

la freschezza acida rimane presente e ben bilanciata

linguine alle vongole

delizioso e dalla lunga persistenza agrumata

Vinificazione e Affinamento: Fermentazione e lunga macerazione

fiori d'acacia e camomilla si fondono a richiami minerali di pietra focaia e sottili accenni di idrocarburo

con buona struttura ed equilibrio

ma da non disdegnare da parte degli uomini

continuo e molto elegante

Botti: Usano esclusivamente botti di Sherry (principalmente Oloroso) di altissima qualità

si aggiungono delicate nuances di cannella e noce moscata