Noix d'Entrecôte de Bœuf Argentin Poids:2 x 250gPrleve au centre de lentrecte, la noix dentrecte de buf argentin est une pice noble, riche en persillage et reconnue pour sa texture crmeuse et fondante. Surnomme el corazn, elle concentre le meilleur du muscle : une chair juteuse, tendre, au got subtil de beurre et aux accents lgrement fruits. Issue de bovins levs en libert dans les grandes plaines argentines, entre sols fertiles et climats temprs, cette viande tire sa typicit de races dorigine Angus
Astuce du boucher : une cuisson saignante est idéale pour préserver la tendreté et faire ressortir ses arômes fruités
des éleveurs occitans
selon un savoir-faire traditionnel transmis depuis quatre générations
Issue de notre Sélection Lascours
cette petite volaille vous apportera des saveurs généreuses avec une viande à la chair tendre et fondante en bouche
accompagnée de légumes de saison
Un coffret conçu pour être partagé autour d’une cuisson maîtrisée
mais son goût est excellent
mais désossée pour une cuisson plus rapide
la corvée de le retirer vous-même
située le long de la face dorsale du porc
Ce produit est préparé à partir de veaux du Sud-Ouest
