Pierre d'aiguisage grain 6000 confiture

Pierre d'aiguisage grain 6000 confitureLes couteaux japonais sont fait avec des aciers de trs bonne qualit plus souples. Laiguisage doit tre plus frquent mais il est surtout plus facile faire la maison. Pour cela nous vous proposons des pierres daiguisage adaptes chaque retouche de vos couteaux. Cest la pierre idale pour une finition. Elle a un grain trs fin qui auiguise tout en douceur.

Ce set est parfait pour présenter trois types d’aliments ou autres mets avec élégance

mettant en valeur le raffinement et la beauté du bleu du Japon

Très léger

il se distingue par son poids et sa stabilité

Ce type de graine est appelé «Kingoma»

sans mélanger

au magnifique dégradé d’indigo qui lui confère un design élégant

Le yuzu kosho vert est un condiment traditionnel japonais préparé à partir de zestes de yuzu frais

Il est ensuite pasteurisé

adaptée au geste précis nécessaire pour les sashimi et autres préparations délicates

tandis que son profil plus droit qu’un yanagiba assure une coupe nette et régulière des légumes

tandis que sa largeur facilite le transfert des aliments directement dans vos préparations