Dominio de la Vega Expression Rosado show-gold-terroir-wine-from-Jerez

Dominio de la Vega Expression Rosado show-gold-terroir-wine-from-Jerez100% garnacha. De percelen liggen in de Derramada Vallei op ongeveer 750 meter hoogte. De bodem is van leem en klei. Na de oogst (midden september) volgt een zachte persing en vinificatie aan lage temperatuur. Na de blend van de verschillende plots wordt de wijn gebotteld begin van het volgende jaar. Tweede gisting van 18 maanden. Nadien wordt nog 11 gram suiker toegevoegd per liter. Aroma's van rood fruit met tonen van patisseriedeeg. In de mond:

citroengeel met groene glinsteringen

Kan sediment bevatten

dan kan dat natuurlijk

relatief licht van karakter

100% palomino fino van pago Balbaina Alto

krab en gegrilde visgerechten

Locatiewijngaard: Vallei van de Verin

met regelmatige pigeage

met minerale tonen en munt

Bij zoete desserten

11 maanden rijping op kleine amforen van klei (tinajas)

De wijn bleef dan 9 jaar lang onaangeroerd in het vat