Barolo Riserva DOCG “Perno” 2017 - Castello di Perno W4-solo-blue1920-sconto20

Barolo Riserva DOCG “Perno” 2017 - Castello di Perno W4-solo-blue1920-sconto20Rubino profondo, con sfumature granato. Al naso rivela sentori eleganti e complessi, con note fruttate e floreali, a cui seguono tocchi speziati e di vaniglia. In bocca entra corposo e giustamente tannico, con fresca acidit e lungo finale fruttato. Il Barolo Riserva DOCG Perno Castello di Perno proviene dal cru Perno ed il primo (e unico) Barolo Riserve della tenuta. Nasce in una piccola parcella di 0,3 ettari chiamata Vigna della Croce, in vigneti

Perfetto per accompagnare la crostata di albicocche

intensità e

Dopo la fermentazione in barrique di rovere francese

caratterizzato da una sorprendente nota più fresca

Particolarmente equilibrato fra freschezza e nota calorica

Nonostante ciò però

non sempre è facile disimpegnarsi tra una moltitudine di etichette appartenenti alla stessa denominazione

fiori primaverili e spezie delicate

dal cedro alla scorza d’arancia

Al gusto è pieno e concentrato

che richiamano la ciliegia e i piccoli frutti a bacca rossa

Rosso corposo che si abbina a secondi piatti a base di carni rosse alla brace