AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2017 CA' COATO - ANTOLINI 4000688

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2017 CA' COATO - ANTOLINI 4000688CANTINA: Antolini FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 17%vol DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella DOCG VITIGNO: Corvina, Corvinone, Rondinella PROVENIENZA: Veneto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C ABBINAMENTI: Otiimo con cacciagione e carni rosse stufate, brasate, in salm o alla brace, formaggi stagionati e leggermente piccanti ma di sposarlo anche al Parmigiano Reggiano stagionato. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino intenso con riflessi

al naso profumi di frutti rossi maturi

MARCHE BIANCO IGT 2022 SENZA SOLFITI AGGIUNTI VI MUNN BAG IN BOX 5 LITRI

ALTRE INFORMAZIONI: Affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi con batonnage

data da esposizione

caratterizzato da una perlage avvolgente ed una spiccata cremosità dovuta alla minore pressione in bottiglia

basse rese ad ettaro

puliti e immediatamente posti in infusione con il vino rosso locale dell’anno precedente (Montepulciano e Sangiovese) aggiungendo solamente zucchero

affinato in barriques per 15 mesi

Affinamento in acciaio inox per circa 6 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA: 15

ALTRE INFORMAZIONI: Proveniente da viti di 30 anni su suolo di origine vulcanica ed esposizione sud a 300 m

ben sostenuto da una piacevole freschezza e da tannini levigati