Barolo DOCG San Pietro Riserva - 2015 ANNATA_1985

Barolo DOCG San Pietro Riserva - 2015 ANNATA_1985Comune: Barolo, vigneto San Pietro Annata: 2015 Sottosuolo: misto calcareo argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 2500 bottiglie Alcool: 14 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 46 mesi in tini di rovere, 6 mesi acciaio, 12 mesi in bottiglia Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale, minerale e speziato Sapore: tannino elegante, abbastanza caldo, persistente Abbinamenti: selvaggina, cioccolato fondente Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla

Note di degustazione: alla vista esprime una ricca nota cromatica che vira verso il rosso granato intenso

Si consiglia l'abbinamento con formaggi stagionati

Successivamente l’affinamento avviene in botti grandi da 4500 L di rovere di slavonia per 6 anni

Infine in bottiglia può sostare fino a 5 anni

Il sottosuolo è contraddistinto da una formazione marne calcaree tortoniane ed elveziane a pH basico con oltre il 30% di sabbia

di grande carattere con note di frutti maturi

Odore: frutta matura e spezie

dopo qualche attimo

6 mesi in botti d'acciaio

che è tipica della zona delle Langhe

Sapore: avvolgente ricco con tannini setosi che accompagnano sensazione di corposità e pienezza

come vino da meditazione