Speck cotto quarto Riserva

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Description

Speck cotto quarto RiservaSpecialit di antica tradizione tirolese, ottenuta da cosce di suino di prima scelta, lentamente salate, leggermente affumicate e successivamente cotte al vapore. Peso minimo garantito.

sintesi perfetta di sapori e aromi

affumicato e cotto lentamente al vapore – è così che si prepara

Formaggio prodotto con latte vaccino crudo affinato nel fieno di montagna

leggermente affumicate e successivamente cotte al vapore

È una specialità trentina

La Bresaola Punta d'anca

Formaggio di capra prodotto con latte pastorizzato

Perfetta tagliata a fettine sottili

Gusto pieno grazie ad una stagionatura di 12 mesi: per questa specialità viene utilizzata solo la carne migliore di produttori locali

conditi solamente con aceto

per conservarlo e affettarlo più facilmente

Parte magra della lonza del maiale

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