Vacca Transilvania – L’autentica eccellenza rumena con Dry Aging Bovino

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Description

Vacca Transilvania – L’autentica eccellenza rumena con Dry Aging BovinoMarezzatura equilibrata e gusto deciso per un'esperienza gourmet dal carattere unico Origine: Romania Allevamenti locali in Transilvania Razza: Vacca Transilvana Taglio: Costata, Fiorentina, Tomahawk, Ribeye Frollatura: Dry Aged 30 70 giorni per una carne dal sapore intenso e una consistenza vellutata Caratteristiche: Marezzatura regolare, carne tenera e succosa con note aromatiche speziate e minerali Peso medio: 500 g 2,5 kg, ideale per bistecche

Arrosto in forno: 160°C per 45-60 minuti per ogni kg

ideali per contrastare il sapore deciso del fegato

Arrosto al forno: 160°C per 45-60 minuti per ogni kg

reale e cappello del prete

Ben cotta: sconsigliata

Macelleria Ferro seleziona solo capi Piemontesi allevati in modo naturale

con marezzatura fine ed elegante per un'esperienza gourmet di altissimo livello

ideale per 2-3 persone

Contorno: patate arrosto

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