Rioja Gran Reserva Domaine Burgaud

Rioja Gran Reserva Domaine BurgaudAnders dan bij mensen is ouwe tak bij druiven een compliment en geen belediging. Oude stokken geven namelijk minder druiven die wat kleiner zijn en daarom veel geconcentreerder. Als je hier dan weer wijn van maakt, heb je een wijn met diepe intense smaak. Juan gebruikt voor zijn Gran Reserva Rioja daarom druiven afkomstig van 80 jaar oude stokken. Het resultaat is een wijn met veel intensiteit en vaste stoffen. Dat heb je ook wel nodig want deze wijn

carignan en cinsault geeft een fantastische rijpe

Wat een beuker

Om te beginnen selecteert hij voor deze fles de allerbeste druifjes van verschillende velden

Toch zijn Barbaresco’s vaak iets subtieler dan Barolo’s

Dit is overigens geen officiële term

Je proeft een expressieve

In de podcast heb ik verteld dat dit op mijn begrafenis geschonken moet worden en niet zonder reden dus

Met de hand plukt hij de druiven die nét worden aangetast door de botrytis schimmel

Veel fruit

Het is een wijn die in Piemonte door zijn lichte en frisse voorkomen veel als eenvoudige tafelwijn wordt geschonken

De Rangen wijnvelden zijn een van de stijlste van Europa

maar Soave zegt je misschien wel iets meer