Cecina de Leon IGP Poids:0.3 kgLa Cecina de Leon IGP est un jambon issu de buf lev en plein air sous l'IGP de Leon (Espagne). Ces jambons sont sals lentement au sel sec, fums au bois de chne, puis affins au minimum 8 mois. Un produit rare et exceptionnel pour les amateurs de charcuteries artisanales base de buf! En plus, elle est fabrique sans aucun additif ou sel nitrit, seulement de la viande de buf et du sel ! Conditionnes sous vide, morceaux de 0,3kg, 0,5kg ou 1kg au choix (+
patte arrière
profitant d'une alimentation riche et variée dans leur élément naturel ainsi que des glands lorsqu'ils tombent naturellement d'octobre à mars
origan et paprika) pour mettre en valeur la saveur du filet tout juste séché
Sa saveur délicate et sa texture ferme et persillée sauront être appréciées par les plus fins gourmets… En plus
Date limite de consommation: 2 mois au frais
L'utilisation d'un boyau naturel et l'affinage de 3 mois permettent à ces saucissons de développer un arôme exquis
Assortiment 12/13 personnes:
+100g de lomo de Leon (environ 14/15 tranches)
ce jambon sera apprécié pour sa texture souple et surtout
100g de jambon de Leon (environ 4/5 tranches)
La texture
avec environ 9 mois de date limite de conservation
