Légumes | Recettes créatives et délicates Activités gourmandes

Légumes | Recettes créatives et délicates Activités gourmandesUn hommage vibrant aux lgumes, sign Stelio Perombelon! Depuis 30 ans, le chef Stelio Perombelon cultive une passion profonde pour les lgumes. Dans ce livre de recettes inspirant et color, c'est avec une attention toute spciale porte aux couleurs et aux textures, qu'il revisite sa manire 20 lgumes de trois faons. Ses recettes dlicates, cratives et fraches brisent la routine et redonnent aux lgumes leurs lettres de noblesse. Vous dcouvrirez notamment:

Mais que faire quand les rayons se font rares sur notre espace de culture

• Mini Barre Chocolat noir Gianduja noisette | Allo Simonne

suivant le même rythme que ces butineuses qui jouent un rôle central dans notre alimentation

sucré juste ce qu'il faut

Arômes dominants › Lactique frais

Grâce à des maturités phénoliques à leur apogée cette année

Cultivées à Sherbrooke (Estrie)

Créée par Trace – Érable et territoire

Produite à Val d'Espoir (Gaspésie)

transformé par Le Moulin de Promelles

Chaque gâteau Le Mélèze est enrobé dans un coton fromage

Une fois séchées