Isacc Belgian Strong Dark Ale

Isacc Belgian Strong Dark AleUna blanche di color giallo paglierino, leggermente velata ed opalescente con schiuma fine e moderata, che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura che sale a mano a mano che la birra acquista calore. Si presenta poi, al palato, con una piacevole armonia di cereali ed agrumi che si compenetrano fondendosi, in seguito, in un delicato equilibrio floreale e speziato. Questo porta ad un finale leggermente erbaceo lasciando

prende il nome dal colore scuro di alcuni dei terreni in pendenza tipici del nostro territorio

La macerazione-fermentazione dura circa 10/12 giorni con la temperatura mantenuta a 25/27° C

Primo anno di produzione: 1975 Bottiglie prodotte nel 2019: 30

e al contempo nel mantenimento della freschezza

Questo prosecco è stato prodotto esclusivamente con le migliori uve dell’annata dichiarata in etichetta

prima dell’immissione al consumo

elegante e naturalmente morbido grazie all’utilizzo di un lungi metodo charmat

filtrazione a freddo

In cantina Dopo la pressatura soffice

pur conservando una piacevole freschezza che le dona grande bevibilità

GRADO ALCOLICO 14

Seguono poi le note terziarie e tostate di cioccolato e caffè