Fiano en Bianco d'Alessano del Salento 2019 (per 6); Flesprijs € 14,50 Italië - Verona

Fiano en Bianco d'Alessano del Salento 2019 (per 6); Flesprijs € 14,50 Italië - VeronaTwee druivensoorten (Fiano 75%) en dan 3 maanden op eiken geeft een bloemige en sappige smaak. Steviger dan alleen Fiano uiteraard. Prijs 14,50 en verpakt in dozen van 6 flessen Hieronder meer over de wijnmaker en zijn achtergrond: Antica Massseria Jorche Een 5e generatie wijnbouwers en is in overstap naar certificaat BIO maar werkt al organisch uiteraard. Ze zijn gehuisvest in het zuidelijk deel van Apuli (Puglia) onder Brindisi en in het gebied

De onderhavige wijnen zijn in onze selectie opgenomen

Druivensoorten Rolle en Grenache Blanc

Grote jaargangen winnen tot tien jaar aan complexiteit in een goede kelder

Sinds 2014 hebben ze besloten om het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen terug te brengen tot het strikt noodzakelijke

trots zijn op hun bedrijf dat al in vele vakbladen is beschreven en al vele onderscheidingen heeft ontvangen waaronder Médaille  d'Or Parijs 2022 en een vermeldingen in de bekende bijbel Guide Hachette

Het was namelijk uitgestorven

bekend als 'vinum Berberis'

Wat dat betekent staat er niet bij maar heeft volgens mij vooral te maken met hygiëne

De Cabernet Franc die wij hier op de kaart willen zetten heeft 5 maanden op cuves gelegen en op houten fusten in de verhouding 50/50

De locale rode druif heet Cannonau

Ook het oogsten

Wijn heeft robijnrode kleur