CHARDONNAY ALTO ADIGE DOC RISERVA 2020 TSCHAUPP - TENUTA SCHWEITZER 4000551

Name: CHARDONNAY ALTO ADIGE DOC RISERVA 2020 TSCHAUPP - TENUTA SCHWEITZER 4000551
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Description

CHARDONNAY ALTO ADIGE DOC RISERVA 2020 TSCHAUPP - TENUTA SCHWEITZER 4000551CANTINA: Tenuta Schweitzer FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC VITIGNO: Chardonnay PROVENIENZA: Trentino Alto Adige TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Pesce, crostacei, pollame. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo brillante, al naso delicato e fruttato, tipico del vitigno, note esotiche di banana matura e delicati aromi floreali. Al palato regala eleganza ed un'interessante persistenza. ALTRE

Di colore rosa

Per mantenere la freschezza la fermentazione è rallentata da un attento controllo della temperatura e il filtraggio è minimo

La bollicina di montagna prodotta con uve Chardonnay e Pinot Nero che fa del lento scorrere del tempo il suo tratto stilistico

6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia

La vendemmia 2018

Vendemmia manuale e maturazione su fecce 24 mesi (18 mesi da disciplinare)

affinamento in cisterne d'acciaio

sono stati impiantati soprattutto Riesling

complesso per via del doppio affinamento

antipasti di pesce

ciliegie candite

BOURGOGNE ROUGE AOC 2021 COUVENT DES JACOBINS - LOUIS JADOT

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