Frederic Cossard, Puligny-Montrachet 2019, Bourgogne Damien Coquelet

Frederic Cossard, Puligny-Montrachet 2019, Bourgogne Damien CoqueletPuligny Montrachet 2019 Appellation : Puligny Montrachet Rgion : Bourgogne Cpage : Chardonnay Volume : 75cl Frdric Cossard cre le Domaine de Chassorney en 1996 Saint Romain, en Bourgogne. Sa philosophie reste inchange depuis ses dbuts : travailler le sol et les vignes le plus naturellement possible, pour pouvoir se contenter ensuite lors des vinifications daccompagner les vins. Le Domaine de Chassorney cultive depuis prs de 25 ans plusieurs ares de

Coteaux Bourguignon 2022

Cépage : Pineau d’Aunis           Volume : 75 cl

Jérôme Galaup

Cépage : Chardonnay  Volume : 75cl

Cépage : grolleau

Elle achète ses raisins à Christophe beau et vinifie ses vins dans un local dans le sud de la France (Couronne dans le Languedoc)

La ferme du bois Moisset est un domaine familial qui remonte au 18ème siècle

Notre Poulet au Curry finement épicé et accompagnés de ses bons légumes

Les boulettes de porc cuisinées dans son bouillon de porc et épices à la sauce Pimentée de Swet (Fumado)

nous attendons la suite avec impatience

Les parcelles sont composées principalement de sols de schistes et de grès avec plus ou moins d’argile en surface

Calvados vieilli six ans minimum