Barolo DOCG Baudana - 2016 MEGA_ROCCHE DELL'ANNUNZIATA

Barolo DOCG Baudana - 2016 MEGA_ROCCHE DELL'ANNUNZIATAComune: Serralunga D'alba mga Baudana Annata: 2016 Sottosuolo: suoli di origine miocenica, elveziana, calcareo e marnoso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 38 mesi totali, tra botti di rovere di slavonia e bottiglia Colore: rosso granato Odore: speziato, sottobosco, balsamico Sapore: trama tannica ricca Abbinamenti: carne rossa, stufati, battuta di carne cruda Temperatura di servizio: 16

fruttate e speziato

floreale e mentolato Sapore: caldo

Le uve provengono da vigneti siti nei comuni di La Morra

Sottosuolo: calcareo sabbioso

frutta rossa

La beva è molto duratura

Vino dotato di buona attitudine all’invecchiamento

Sapore: minerale e giustamente tannico

di proprietà certificati biologici adiacenti alla cantina all’interno della Menzione Geografica Aggiuntiva Cerretta

Comune: uve provenienti dai terreni di: Bricco delle viole

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e successivamente 4/6 mesi in acciaio inox e minimo 6 mesi in bottiglia

segue un lungo periodo di affinamento