Valpolicella Ripasso MariaBella Deutzerhof

Valpolicella Ripasso MariaBella DeutzerhofIk zal ruiterlijk toegeven. Ik heb lang getwijfeld of ik deze wijn in de winkel wilde. Niet omdat hij niet de meest fantastische, complexe en verfijnde Ripasso is die ik ooit heb mogen drinken, maar omdat ik bang was dat hij niet begrepen zou worden. De gemiddelde Ripasso op de kaart van het lokale buurtcafe is volgens uw importeur namelijk tamelijk bombastisch, niet zo gelaagd en je proeft eigenlijk alleen de suikers. Als je dat gewend bent en

Check anders even de bizar hoge scores die hij krijgt door Robert Parker en James Suckling

Maar die Reserve wijn was voor deze champagne dus niet nodig

“because the maker is nobody”

Verder wordt de wijn tijdens de vergisting gekoeld waardoor de smaak fris en crispy blijft

Ik ben gek op oude Rieslings en ook deze wijn wordt met de jaren alleen maar mooier en lekkerder

Dus als je het niet van mij wil aannemen

wordt met enorm veel kennis en toewijding gemaakt door Hilly en Wim

Uit het biologische paradijs van Corinne en Jean-Michel Comme komt deze witte Bordeaux die allesbehalve gemiddeld is

Het is zo mooi

gelukkig heeft deze wijn niets met die zure rommel te maken

Of mag ik dat niet zeggen

Net boven de noord-Italiaanse stad Brescia vind je het gebiedje Franciacorta waar op uiterst hoog niveau bubbels worden geproduceerd