Sylvaner Alto Adige DOC - Abbazia Novacella custom-gradazione-56-5

Sylvaner Alto Adige DOC - Abbazia Novacella custom-gradazione-56-5Il Sylvaner Alto Adige DOC prodotto dall'Abbazia di Novacella un esemplare di vino bianco che cattura l'essenza delle valli alpine della regione. Noto per il suo carattere fresco e vivace, questo Sylvaner realizzato con uve meticolosamente selezionate, coltivate in vigneti situati a nord est dove il terreno ricco e il clima fresco favoriscono lo sviluppo di aromi intensi e una piacevole acidit. Il colore un giallo paglierino delicato, mentre al naso

mantenendo fresco il vino anche dopo l'apertura

con infusione lenta e successivo affinamento che esaltano la complessità del bouquet olfattivo e la dolcezza naturale del frutto

con un piacevole retrogusto che richiama le sensazioni olfattive e lascia una persistenza lunga e rinfrescante

arricchite da sfumature floreali e un lieve sentore di lievito

questo bitter è caratterizzato da un’intensa colorazione rossastra e da un bouquet aromatico che sprigiona note di arancia

Blanche / Witbier

persistente e sapido

Il gusto è corposo e armonico

con un equilibrio perfetto che conduce a un finale persistente e aromatico

Oltre al ginepro dominante

così come l’affinamento che ha una durata di 18 mesi

che da generazioni lavora per valorizzare le varietà autoctone e offrire vini di alta qualità che raccontano la storia e le tradizioni della loro terra