i Vicini Cortese Blanc 2022 Léger

i Vicini Cortese Blanc 2022 Légeri Vicini Cortese Blanc 2022 Jean Yves Pron I Vicini Cortese est un vin blanc sec de Jean Yves Pron, bio, biodynamique et nature, base de cpage cortese vendang en Pimont. Cest une cuve de ngoce de la srie I Vicini, vendange en bio en Italie du Nord et vinifie en Savoie. Vinification Les raisins dont est issu I Vicini Cortese proviennent dAsti et croissent sous un microclimat frais qui permet des maturits assez tardives. Le cortese est un cpage ancien

Seulement 450 bouteilles ont vu le jour en 2019

Sa texture vive et légère en fait un compagnon idéal pour les instants de convivialité

en foudres

qui évoque la rusticité noble du cépage

plantées vers 1960

les risottos ou les desserts fruités grâce à son équilibre entre fraîcheur et rondeur

graines de coriandre bio et citronnelle cultivée en biodynamie en Égypte (l’endroit le plus proche et le plus écoresponsable pour trouver de la citronnelle 100 % naturelle)

et c’est tout

un peu de syrah et de grenache noir

Parfait pour un apéritif et au début d’un repas

Sur ce sol croissent les quatre cépages qui composent ce vin : sylvaner (30 %)

Ces phénomènes