Champsaurel 2020 - Maxime-François Laurent Vins de fête

Champsaurel 2020 - Maxime-François Laurent Vins de fêteChampsaurel 2020 de Maxime Franois Laurent qui n'est autre que le fils de Michelle Aubry du clbre Domaine Gramenon. Pour ses cuves, Maxime achte des raisins des collgues vignerons qui travaillent dans la mme dmarche qu'eux, en biodynamie et dans le respect du terroir. Cette cuve est issue de Grenache noir 75% et le reste en Syrah. Les raisins sont macrs en cuve bton pendant les 15 jours de fermentation alcoolique et puis le vin poursuit son levage

fromages bleus et desserts fruités

Fraise des bois

Michèle Aubéry-Laurent et son fils Maxime-François Laurent cultivent leurs vignes en biodynamie

C’est un vin de caractère

le vin est élevé 8 mois en cuve résine

Un rouge d’équilibre et d’émotion

souligné par une signature minérale fumée et crayeuse

Le Château Haut-Bergey

issu de vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique sur des sols argilo‑calcaires du quaternaire en semi‑coteaux

C’est un seul et même individu

Nez complexe sur les fruits jaunes

parfait avec des plats généreux et des viandes mijotées